桃接李--------就是用桃樹嫁接李樹，生出的李子叫“桃接李”
現在正是桃子、李子盛產季節
朋友拿了一包自家果園的桃接李給我
現吃一顆，酸又澀，朋友說用沙糖醃漬，也沒說清楚
我沒醃過，憑著以前看過阿母醃漬的印象
就給他胡亂醃漬ㄧ番，結果酸酸甜甜的，滋味還不錯呢
桃接李洗淨濾乾
用刀身輕拍微裂，加鹽伴匀﹝適量﹞，置放半小時
將鹽水倒掉
加砂糖翻動伴匀
若不夠甜，可再加一次糖，隨個人喜好
放置冰箱冷藏
亦可加一些南薑末，風味更加喔
吃桃接李好處多多：
桃接李是薔薇科落葉果樹 每年端午節前後是採收季節
主要含有維生素B、C、蛋白質、醣類、水分及鈣、鈉等礦物質
桃接李在中國被作為調整肝功能及淨化血液的水果
在表皮上含有豐富的胡蘿蔔素和鈣質等營養素 因此要連皮一起吃(洗乾淨)
現代中醫認為桃接李具有清肝、生津、利尿等功效
有助於改善津少易渴、小便不利、食慾不振、肝硬化、腹水等
近年來更有糖尿病患者、高血壓患者及洗腎患者來購買
因醫生建議患者要吃酸性的水果
另外現代人營養過剩 為了清血脂肪及減肥 醫生建議可吃桃接李
以上資料引用自：http://piscine.myweb.hinet.net/what.htm
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ㄟ軟齒~
早上菜市場有人賣而且不貴
沒買~因為家人不吃
有點後悔想不到營養素那麼多
[版主回覆05/25/2011 19:12:00]其實我也不是很喜歡吃
吃多了胃會嘈嘈
所以也是淺嚐即止
其餘就分給別人吃囉
晚安
看了口水直流. [版主回覆05/28/2011 16:59:35]
是酸 還是想吃
遣嚐即止，不敢多吃
吃多胃會嘈嘈
這桃接李
看起來色澤嫣紅美麗
居然又酸又澀ㄚ
還好玫玫的巧手
讓它脫胎換骨
變成美味又開胃的零嘴
[版主回覆05/28/2011 21:24:27]年輕時喜歡吃
現在不行了，吃多胃槽槽
好像很好吃 口水都流下來了
[版主回覆05/28/2011 21:26:46]
是不錯吃，但還是酸酸的
真的會流口水
假日愉快喔
我新購土地上有幾株桃接李 熟透的 直接吃 蠻甜的 哈 我很怕酸 還是要遵古法 加糖製作吧
[版主回覆06/07/2011 19:13:34]端午節買了一些桃接李來拜拜
已經熟透又軟軟的，吃起來還蠻甜的
謝謝來訪
晚安
因為桃子比較容易發苗，不管什麼品種的李子都是嫁接在桃子苗木上種植的。所謂的桃接李是一種李子的品種，請查照!
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