中藥 的“薤白”，就是俗稱的路蕎
性味：甘、苦、溫
歸經：肺、胃、大腸經
功效：通陽散結、、理氣寬胸、通陽散結、行氣導滯
主治：痰濁胸痺、瀉痢後重
薤白上可溫通胸陽而散陰寒之結
下能通滯行氣以治痢，為治胸痺要藥
上開胸痺，下瀉氣滯均取薤白善於條達凝鬱之效
路蕎外型像蒜頭，採收期為4-5月間，
日前請二姐在南投鄉下幫我買
奇怪我買的顆粒較小，不知道是不是品種不同
以往都是 jenny 和阿母幫我撿好、醃好
這次多買了一些，所以拿回來自己撿、自己醃
邊撿邊哭，哦！不是啦，是因為辣啦
撿好以後，用冷開水洗乾淨、風乾
加鹽巴醃漬，待苦水流出，歷乾
再加糖，即大功告成。
當然還有其他口味，可加醋、辣椒，隨人喜好
若問我鹽糖比例如何，歹勢，我毋知嘿！
就憑感覺啦！我也是第ㄧ次醃漬ㄋㄟ
不過口感還不錯喔
可當小菜吃，或剁碎煎蛋，又是一道人間美味喔
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